Het wordt aankomend weekend prachtig weer en dat is wat mij betreft de perfecte aanleiding om een bezoek te brengen aan Bite of Amsterdam. Van 19 tot en met 21 juni verandert het prachtige Amstelpark opnieuw in een waar paradijs voor iedereen die houdt van lekker eten, nieuwe smaken en veel gezelligheid. Het is hét culinaire festival van Amsterdam waar topchefs, restaurants en innovatieve smaakmakers samenkomen voor een culinair weekend vol genieten.
Een culinair weekend in het park
Ik bezocht Bite of Amsterdam vorig jaar voor het eerst en ik kan je vertellen dat het een van de leukste food festivals is die ik ken. Wat ik ook zo leuk vind, is dat er zoveel restaurants aanwezig zijn waar ik eigenlijk nog eens wil gaan eten. Bite is daardoor de perfecte manier om alvast kennis te maken met hun keuken. Na een paar hapjes weet je meteen welke restaurants je de komende maanden op je lijstje wilt zetten voor een avondje uit.
Proeven van de beste chefs van Nederland
Tijdens Bite of Amsterdam krijg je de unieke kans om gerechten te proeven van een aantal van de meest geliefde chefs en restaurants van Nederland. Drie dagen lang presenteren culinaire toppers hun mooiste creaties: van verfijnde signature dishes tot verrassende smaakcombinaties.
Onder andere chefs als Jonathan Zandbergen van Wild Atelier, Takis Panagakis van Elea, Ori Geller van Nela, Max Deenik van Visaandeschelde, Bas Varga van Shun en Wilco Berends van De Nederlanden presenteren tijdens Bite of Amsterdam hun mooiste gerechten en laten bezoekers kennismaken met hun culinaire visie.
Met meer dan twintig deelnemende restaurants is er ontzettend veel te ontdekken. Het mooie is dat je niet direct een reservering bij een sterrenrestaurant hoeft te maken om van topniveau te genieten. Op Bite of Amsterdam zijn gerechten al verkrijgbaar vanaf € 7,50, waardoor je eenvoudig verschillende keukens en smaken kunt uitproberen.
Een kijkje achter de schermen bij de Chef’s Tables
Voor wie graag ziet hoe echte meesters werken, zijn de Chef’s Tables een absolute aanrader. Hier bereiden gerenommeerde chefs hun iconische gerechten terwijl je van dichtbij meekijkt.
Aan de Michelin Chef’s Table koken onder meer Tim Golsteijn en André Gerrits hun beroemde creaties. Daarnaast biedt de Spotlight Chef’s Table ruimte aan nieuw talent en opkomende sterren die de culinaire wereld van morgen vormgeven.
Workshops, masterclasses en wine tastings
Ik ben iemand die dol is op lekker eten, maar niet om lang in de keuken te staan, maar als je (zoals mijn dochter) net zoveel plezier beleeft aan het ‘maak proces’, dan zijn er veel leuke workshops, tastings en masterclasses die je kunt volgen.
Denk aan: verse dumplings vouwen, ontdek hoe je een cheesecake professioneel proeft of zelf de perfecte espresso martini maakt. Ook barbecue fans kunnen hun hart ophalen tijdens de Boretti Barbecue Kookschool, waar topchefs hun favoriete technieken delen. Voor vleesliefhebbers is er de Meat Experience, terwijl vegetariërs juist volop inspiratie vinden in creatieve groentegerechten van de barbecue.
En onder het motto ‘jong geleerd is oud gedaan’ is er voor kinderen Little Bite, waar zij zelf de keuken in mogen om hun eerste culinaire stappen te zetten.
Op smaakavontuur met de populaire amusetour
Het allerleukste onderdeel vond ik vorig jaar zonder twijfel de ‘amuse’ tour. Tijdens deze culinaire wandeling door het park bezoek je acht verschillende restaurants, waar je telkens wordt verrast met een bijzondere amuse en een perfect bijpassende wijn.
Het fijne is dat je de route volledig op je eigen tempo kunt volgen. Geen haast, geen vaste groep, gewoon lekker relaxed genieten van de verrassende gerechten, mooie wijnen en nieuwe ontdekkingen.
Vorig jaar deed ik deze tour samen met mijn dochter en dat werd een super gezellige avond. Precies waar dit soort evenementen voor bedoeld zijn: samen genieten van lekker eten, nieuwe smaken ontdekken en echt even tijd voor elkaar maken. Omdat het festival midden in het Amstelpark plaatsvindt, zit je heerlijk tussen de bomen en voelt het soms eerder alsof je op vakantie bent dan in een drukke stad.
Cocktailliefhebbers kunnen terecht op het uitgebreide cocktailterras van Bisous, terwijl vegetariërs dankzij een speciale festivalplattegrond eenvoudig alle restaurants met vegetarische opties kunnen vinden.
Waarom je Bite of Amsterdam niet wilt missen
Voor mij was de combinatie van gezelligheid, kwaliteit en toegankelijkheid de reden waarom ik zo enthousiast ben over Bite of Amsterdam. Dus ben je op zoek naar een leuk uitje in Amsterdam dit weekend? Dan is Bite of Amsterdam absoluut een bezoek waard. Trek comfortabele schoenen aan, neem je favoriete gezelschap mee en laat je verrassen door alles wat dit culinaire festival te bieden heeft.
PLAN JE BEZOEK
De dagtickets voor Bite of Amsterdam zijn nu vanaf € 19,50 te bestellen. Met het Flexticket (€ 24,95) bepaal je later op welke dag je trek hebt in een bezoek aan Bite. Ook kunnen foodies direct een plek aan de Chef’s Table of een amusetour reserveren. Kaarten zijn te koop via biteofamsterdam.nl.
OPENINGSTIJDEN
Vrijdag 19 juni 14.00 tot 23.00
Amusetour 14.00 tot 18.00
Zaterdag 20 juni 12.00 tot 23.00
Amusetour 12.00 tot 16.00
Zondag 21 juni 12.00 tot 23.00
Amusetour 12.00 tot 16.00
Adres: Amstelpark 1, Amsterdam (7 minuten lopen vanaf RAI)
